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恒隆对面的这家酒酿店,每一口都是老发头的味道.....

在锡城,各地小吃遍地开花,但真正小时候记忆中的味道,却不太那么容易找到了。 在恒隆对面的小巷里,就有着这么一家专做酒酿的小店,今天小编要带你们去探寻一下,记忆中的那个味道。

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在锡城,各地小吃遍地开花,但真正小时候记忆中的味道,却不太那么容易找到了。 在恒隆对面的小巷里,就有着这么一家专做酒酿的小店,今天小编要带你们去探寻一下,记忆中的那个味道。

偏安一隅的酒酿店

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走进店内时,一时有些分不清到底是个书店还是个饮品店。从店内的书架摆物上,随处透露出来的一种生活气息,仿佛有人居住一般。

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一进门墙上的大幅画就很吸引人,上面还有一些无锡话的注解。

在大幅画上面竟然还有四书五经挂着,真的再一次怀疑这到底是不是一家书店了。

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店内的大理石桌上,摆件也是非常的特别。 古筝,象棋,茶具,飞行棋。 仿佛置身于一个小小的娱乐室内,随手抽出一本书,看看书,下下棋,亦或是约三俩好友喝茶谈心。

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书架上随手黏贴的便利贴,记录着这里一个个顾客内心的故事。本以为店里的装 修是有设计师指点,谁知道周哥和我说: “因为没钱啊,所以自己想到什么就买什么了。 ”还真是特别的耿直呀~

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我问周哥当初怎么会想到开这么一家酒酿店,毕竟在锡城这个多元化的大熔炉里,酒酿还是小众了些许。 周哥说小的时候特别喜欢这个,长大后却吃不到了,特意跑去找了这个方子,开了这么一家店。

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周哥甚至坦言到本来早就想放弃了,结果又被软磨硬泡了回来。原来店在南禅寺开了两年,因为种种缘故,于是关了两年,可是耐不住老客说还想吃酒酿,别的地方都吃不着,于是又开回来了。

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他还说这里就像一个家一样,经常有熟客来这,付一碗十块的酒酿钱,坐在这喝一下午的茶,因为大家都是朋友,已经很熟络了,所以也没有什么关系。

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店里的饮品菜单也是很有特色,在有可选择料的下面用古代乐曲的五音作为标注。比如点小圆子酿相思, 默认里面加的是前者牛乳,如果需要改成椰奶,则说“角”,周哥就会在下的单子上做出标注,也是非常有意思了。

记忆中的经典味道

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时间若是 往后 倒退个 十年, 想必 酒酿定是 家家户户桌上都有的,可随着时间慢慢增加,熟悉的味道却慢慢找不到了。

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酿江南的酒酿原料,全部为太湖糯米,成本比一般的酒酿要价高。我问他为什么不用那些低廉的糯米,他却告诉我说“本来就是为了还原小时候的味道,如果原料还和别的黑心贩一样,那我还坚持个啥呢?”

◆◆招牌酒酿

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店内的招牌酒酿,非常的清淡爽口,并没有过分的甜腻,酒味也不冲。 就好似记忆里回到家中老妈给端上一碗酒酿,并喊着“恰完撒”。

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酒酿里还配有枸杞和枣干,非常适合本养生boy了。

◆◆牛奶酒酿

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加入了牛奶的酒酿,在原有的特色上进行了改良创新。

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奶香四溢,却又带着些酒酿的香甜。 面上洒满了芝麻,与牛奶酒酿混合一起,舀一勺下去,口感顺滑极了。

◆◆樱花妃子笑

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外表超有少女心,味道带着些清凉,里面加了薄荷哦~

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里面的闪光是可以食用的木鱼粉,营养价值超高不说,还特别好看,bulingbuling~

◆◆无蔗糖青团子

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从 小到大,记忆力必不可少的青团,一口酒酿一口青团,美滋滋。

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里面的芝麻还会流动~有点棒棒呀~

◆◆酒酿冰淇淋

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店内除了传统的酒酿,竟然还有酒酿冰淇淋,软绵绵冰乎乎的冰淇淋,混上酒酿的香气,挖一勺在嘴里,真是让人留恋忘返~

馒头咖啡的绝萌搭配

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店内除了装修和饮品还有两个明星萌宠,是不少人喜爱的小宝贝!就连小编也被这两个小家伙给迷得晕头转向。

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大只的萨摩耶,雪白可爱,名字叫做馒头。不怕生人,也不会乱叫,不管是在店里还是店外都非常的乖萌。

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还有一只喵主子叫做咖啡,个性十足。相对于乖巧的馒头来说,咖啡简直就是一个淘气的小家伙。

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但是不论多调皮,被阿爸一抱还是乖的不要不要~小编在一旁简直内心都要被萌翻了! 周哥说馒头和咖啡也算是机缘巧合 而来的, 想着酿江南就 是 一 个家, 那既然来了,就 当做是新添的家庭成员 吧~

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周哥说虽然最开始是为了孩提时的喜爱而开了这家店,但自己内心更多的是想将本地传统的酒酿带给大家。即使过程有些艰难,可能结果达不到预期的想法,但只要自己还坚持着,就会尽力将传统的味道给还原下去。

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酿江南

地址: 后西溪健康路38号

营业时间: 10:00-15:00

电话: 18801518651

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作者: 天下在线

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