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关注学校食品安全 深入食堂指导工作

没关注?伸出手指点这里--- 食品安全 9月19日,青岛市北区教体局胡玉恒副局长、食安办王婧科长来到青岛宁安路小学检查学校食品安全工作。

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食品安全

9月19日,青岛市北区教体局胡玉恒副局长、食安办王婧科长来到青岛宁安路小学检查学校食品安全工作。

关注学校食品安全  深入食堂指导工作

本次检查内容及方式是对学校食堂餐厅、蔬菜存放间、调料存放间、面粉存放间、蔬菜加工间、肉类加工间、厨房灶间、洗消间等各功能间进行现场勘察。同时从进货渠道、食品原材料采购和贮存、食品的清洗、存储以及“三防”问题上,进行了全面细致的检查和询问。特别对原材料采购情况、食品留样情况、食品原料索证索票购进记录情况、食品检验情况、设施设备的安全使用情况以及食品清洗、餐具的消毒保洁情况等进行了了解,对食堂今后的建设发展给出了指导性和建设性的意见。

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通过检查,领导们对食堂整体运行现状给予了充分肯定。同时强调,要始终把食品卫生安全工作放在首位,把好食品采购、验收、保管、加工关,做好各类台账,高度重视采购工作,加强细节管理,为广大师生提供安全、优质的餐饮服务。

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作者: 天下在线

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